(RD).- El Ayuntamiento de Pamplona pone en marcha la tercera edición de las semanas gastronómicas de los mercados municipales, y en esta ocasión ha previsto que el pincho sea el centro de atención de esta cita culinaria durante el mes de febrero. Se trata de que diferentes cocineros expliquen a los ciudadanos cómo hacer "pinchos creativos".
La presente semana los encuentros serán en el mercado de Ermitagaña donde de martes a viernes a las 6 de la tarde comparecerán los restauradores de los bares Letyana, Olary, Koppo y Júcar. El sábado, pero a las 11 y media de la mañana, serán los cocineros del Bella Época quienes deleiten a los presentes con su 'cocina en vivo'.
La alcaldesa de Pamplona, Yolanda Barcina, asistirá mañana a las 6 de la tarde a la inauguración de esta edición de la Semana Gastronómica organizada bajo el título 'Pinchos creativos de los mercados de Pamplona'. El lugar del inicio será el mercado de Ermitagaña.
Los mercados de Ermitagaña, Ensanche y Santo Domingo serán escenario de una alta cocina en miniatura. En esta edición participarán 15 establecimientos de hostelería diferentes que, cara al público, elaborarán y ofrecerán las creaciones que habitualmente sirven a sus clientes, además de otros pinchos diseñados para la ocasión.
En esta iniciativa ha colaborado la Asociación de Hostelería de Navarra, específicamente en la selección de los restauradores y establecimientos que participan en la muestra gastronómica, una acción conjunta con el Ayuntamiento que no es la primera vez que tiene lugar.
La actual semana gastronómica es la tercera que tiene lugar en la ciudad. En el mes de febrero de 2006 se organiza la primera edición en la que cada día participaba un restaurador diferente que elaboraba los platos cara al público. En octubre, se desarrolló el segundo certamen en el que 5 productos distintos y 5 cocineros diferentes visitaron los 3 mercados municipales.
Martes, 9 de febrero
